3-मॉर्फोलिनो-2-हाइड्रॉक्सीप्रोपेनसल्फोनिक एसिड सोडियम नमक, जिसे एमईएस सोडियम नमक भी कहा जाता है, एक रासायनिक यौगिक है जिसे आमतौर पर जैविक और जैव रासायनिक अनुसंधान में बफरिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
एमईएस एक ज़्विटरियोनिक बफर है जो पीएच नियामक के रूप में कार्य करता है, जो विभिन्न प्रायोगिक प्रणालियों में पीएच को स्थिर रखता है।यह पानी में अत्यधिक घुलनशील है और इसका पीकेए मान लगभग 6.15 है, जो इसे 5.5 से 7.1 के पीएच रेंज में बफरिंग के लिए उपयुक्त बनाता है।
एमईएस सोडियम नमक का उपयोग अक्सर आणविक जीव विज्ञान तकनीकों जैसे डीएनए और आरएनए अलगाव, एंजाइम परख और प्रोटीन शुद्धि में किया जाता है।कोशिका वृद्धि और प्रसार के लिए एक स्थिर पीएच वातावरण बनाए रखने के लिए इसका उपयोग सेल कल्चर मीडिया में भी किया जाता है।
एमईएस की एक उल्लेखनीय विशेषता शारीरिक परिस्थितियों में इसकी स्थिरता और तापमान में परिवर्तन के प्रति प्रतिरोध है।यह इसे उन प्रयोगों में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है जहां तापमान में उतार-चढ़ाव की उम्मीद होती है।
एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में न्यूनतम हस्तक्षेप और इसकी इष्टतम पीएच सीमा के भीतर उच्च बफर क्षमता के कारण शोधकर्ता अक्सर एमईएस सोडियम नमक को बफर के रूप में पसंद करते हैं।