एस्पार्टिक अम्लइसका उपयोग आहार अनुपूरक के रूप में किया जाता है, इसे पोटेशियम एस्पार्टेट, कॉपर एस्पार्टेट, मैंगनीज एस्पार्टेट, मैग्नीशियम एस्पार्टेट, जिंक एस्पार्टेट और अधिक जैसे यौगिक बनाने के लिए खनिजों के साथ मिश्रित किया जा सकता है।एस्पार्टेट को शामिल करके इन खनिजों के अवशोषण और इसलिए उपयोग की क्षमता को बढ़ाने से कुछ स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।कई एथलीट अपनी प्रदर्शन क्षमताओं को बढ़ाने के लिए मौखिक रूप से एल-एसपारटिक एसिड-आधारित खनिज पूरक का उपयोग करते हैं।एस्पार्टिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड एंजाइम सक्रिय केंद्रों में सामान्य एसिड के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, साथ ही प्रोटीन की घुलनशीलता और आयनिक चरित्र को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।