एसिड प्रोटीज़ CAS:9025-49-4

1. खाद्य उद्योग

खाद्य प्रसंस्करण में स्टार्च संशोधक के रूप में उपयोग किया जाता है।बेहतर आटे के उत्पादों का उपयोग ब्रेड, केक, हैम सॉसेज आदि में किया जाता है, जिससे उत्पादों के स्वाद और पोषण मूल्य में सुधार होता है।

2. शराब उद्योग

वाइन किण्वन में, यह कच्चे माल में प्रोटीन को प्रभावी ढंग से हाइड्रोलाइज कर सकता है, कच्चे माल के बीच कोशिका दीवार संरचना को नष्ट कर सकता है और वाइन की उपज में सुधार कर सकता है।साथ ही, प्रोटीन हाइड्रोलिसिस के बाद मैश में अमीनो नाइट्रोजन बढ़ जाता है, जो खमीर के विकास और प्रजनन को बढ़ावा देता है, किण्वन गति में सुधार करता है, और किण्वन अवधि को छोटा करता है।

3. चारा उद्योग

थोड़े अम्लीय वातावरण में जानवरों और पौधों के प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में विघटित करने से जानवरों में समजात एंजाइमों की कमी को पूरा किया जा सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाई जा सकती है, फ़ीड उपयोग में सुधार हो सकता है और फ़ीड लागत कम हो सकती है।

4. कपड़ा और चमड़ा उद्योग

एक आदर्श फर नरम करने वाला एंजाइम तैयारी।आमतौर पर चमड़ा प्रसंस्करण, फर कपड़ा और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है.