एस्कॉर्बिल पामिटेट CAS:137-66-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता

एस्कॉर्बिल पामिटेट, एस्कॉर्बिक एसिड और पामिटिक एसिड से बना एक एस्टर है, जो विटामिन सी का वसा में घुलनशील रूप बनाता है। इसका उपयोग एंटीऑक्सीडेंट खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन क्रीम और लोशन में परिरक्षक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी किया जाता है ताकि दुर्गंध को रोका जा सके। एस्कॉर्बिल पामिटेट, विटामिन ए, सी और डी जैसे तत्वों को सौंदर्य प्रसाधनों में आसानी से मिलाने में सहायक होता है। इसकी कोई ज्ञात विषाक्तता नहीं है। एस्कॉर्बिल पामिटेट, एस्कॉर्बिक एसिड और पामिटिक एसिड के संयोजन से बना एक एंटीऑक्सीडेंट है। एस्कॉर्बिक एसिड वसा में घुलनशील नहीं होता है, लेकिन एस्कॉर्बिल पामिटेट वसा में घुलनशील होता है, इसलिए इनके संयोजन से वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट बनता है। यह सफेद या पीले-सफेद रंग के पाउडर के रूप में होता है, जिसकी गंध नींबू जैसी होती है। इसका उपयोग प्राकृतिक तेलों, खाद्य तेलों, रंगों और अन्य पदार्थों के परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह तेलों/वसाओं में अल्फा-टोकोफेरोल के साथ सहक्रियात्मक रूप से कार्य करता है। मूंगफली के तेल में इसका उपयोग अधिकतम 200 मिलीग्राम/किलोग्राम की मात्रा में अकेले या संयोजन में किया जाता है।