फेरस लैक्टेट CAS:5905-52-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

फेरस लैक्टेट पोषक तत्वों को बढ़ाने और मजबूत करने का काम करता है। यह तटस्थ रंग और स्वाद का होता है और घुलनशील होता है। इसका उपयोग 4.5 से कम pH वाले अम्लीय खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जहाँ ऑक्सीकरण और फेरिक रूप में रूपांतरण की संभावना कम होती है, जिससे रंग परिवर्तन नहीं होता। उच्च pH वाले खाद्य पदार्थों में, भूरेपन को रोकने वाले लिगेंड के साथ कॉम्प्लेक्स बनाकर अस्थिरता को रोका जा सकता है। इसका उपयोग पेय पदार्थों और जूस को मजबूत करने में किया जाता है। फेरस लैक्टेट का उपयोग निकट-अवरक्त विसरित परावर्तन स्पेक्ट्रोस्कोपी द्वारा फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन में विश्लेष्य के निर्धारण के लिए एक फार्मास्युटिकल संदर्भ मानक के रूप में किया जा सकता है। आयरन(II) लैक्टेट का उपयोग खाद्य उत्पादों, विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए लक्षित दूध उत्पादों के आयरन को मजबूत करने में किया जाता है।