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एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट CAS:13327-56-5
एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C7H14O2S है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और इसकी विशेषता उष्णकटिबंधीय फलों की याद दिलाने वाली मीठी सुगंध है। इसकी संरचना में एक एथिल एस्टर एक मिथाइलथियो समूह से जुड़ा होता है, जो इसकी विशिष्ट सुगंध में योगदान देता है। एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट का मुख्य रूप से खाद्य और सुगंध उद्योगों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट और सुगंधित यौगिक के रूप में उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न उत्पादों के संवेदी अनुभव को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, यह कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे अन्य सल्फर युक्त यौगिकों के उत्पादन में सुविधा होती है। संभावित जलन पैदा करने वाले गुणों के कारण इसके संचालन में सावधानी बरतनी आवश्यक है।
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डायलील ट्राइसल्फाइड CAS:2050-87-5
डायलिल ट्राइसल्फाइड (DATS) एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C6H10S3 है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और मुख्य रूप से अपनी तीव्र लहसुन जैसी सुगंध के लिए जाना जाता है। DATS लहसुन के तेल से प्राप्त होता है और एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुणों सहित इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण ध्यान आकर्षित कर रहा है। पाक कला में, यह लहसुन युक्त व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में, विशेष रूप से रबर और प्लास्टिक के निर्माण में किया जाता है। हालांकि इसे आमतौर पर भोजन में सुरक्षित माना जाता है, लेकिन सांद्र रूपों को सावधानी से संभालना चाहिए।
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डायलीलडिसल्फाइड सीएएस:2179-57-9
डायलिलडिसल्फाइड (DADS) एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C6H10S2 है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और अपनी तीव्र, लहसुन जैसी गंध के लिए जाना जाता है। DADS मुख्य रूप से लहसुन के तेल से प्राप्त होता है और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों, जिनमें रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण शामिल हैं, के लिए इसका अध्ययन किया गया है। पाक कला में, यह लहसुन के विशिष्ट स्वाद में योगदान देता है। इसके अतिरिक्त, डायलिलडिसल्फाइड का उपयोग रबर और प्लास्टिक के उत्पादन सहित विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है। हालांकि पाक कला में इसकी मात्रा आमतौर पर सुरक्षित मानी जाती है, लेकिन उच्च सांद्रता स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है, इसलिए इसका सावधानीपूर्वक उपयोग आवश्यक है।
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फुरफ्यूरिल मिथाइल सल्फाइड CAS:1438-91-1
फुरफ्यूरिल मिथाइल सल्फाइड (एफएमएस) एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C6H8OS है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग का तरल पदार्थ है जो एक विशिष्ट, सुखद गंध उत्सर्जित करता है, जो अक्सर भुनी हुई कॉफी या मेवों से जुड़ी होती है। एफएमएस का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले और सुगंधित यौगिक के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से कॉफी और बेकरी उत्पादों में। इसके अतिरिक्त, इसकी अनूठी सुगंध के कारण सुगंध उद्योग में भी इसका उपयोग होता है। हालांकि आमतौर पर इसे कम मात्रा में सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अत्यधिक सेवन से प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उत्पादों में इसके विनियमित उपयोग की आवश्यकता है।
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मिथाइल फरफ्यूरिल डाइसल्फाइड CAS:57500-00-2
मिथाइल फरफ्यूरिल डाइसल्फाइड (एमएफडीएस) एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C6H8S2O है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और इसमें भुने या टोस्ट किए गए खाद्य पदार्थों जैसी विशिष्ट सुगंध होती है। एमएफडीएस का मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है, जो कॉफी, बेकरी उत्पाद और कुछ सॉस जैसे उत्पादों को मनभावन स्वाद प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, इसकी अनूठी सुगंध के कारण सुगंध उद्योग में भी इसका उपयोग होता है। हालांकि कम सांद्रता में इसे आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में संपर्क में आने से होने वाले संभावित प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए सावधानीपूर्वक उपयोग करना आवश्यक है।
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प्रोपाइल 2-मिथाइल-3-फ्यूरिल डाइसल्फाइड CAS:61197-09-9
प्रोपाइल 2-मिथाइल-3-फ्यूरिल डाइसल्फाइड (PMFDS) एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C10H12S2O2 है। यह यौगिक रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और अपनी विशिष्ट सुगंध के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर भुने हुए स्वाद के साथ नमकीन बताया जाता है। PMFDS का मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो सॉस, सूप और स्नैक्स जैसे उत्पादों को समृद्ध स्वाद प्रदान करता है। इसकी अनूठी सुगंध इसे सुगंध उद्योग में भी मूल्यवान बनाती है। हालांकि कम सांद्रता में इसे आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में संपर्क में आने से होने वाले संभावित प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए सावधानीपूर्वक उपयोग करना आवश्यक है।
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एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट CAS:13327-56-5
एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C7H14O2S है। यह रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और इसकी विशेषता उष्णकटिबंधीय फलों की याद दिलाने वाली मीठी सुगंध है। इसकी संरचना में एक एथिल एस्टर एक मिथाइलथियो समूह से जुड़ा होता है, जो इसकी विशिष्ट सुगंध में योगदान देता है। एथिल 3-मिथाइलथियोप्रोपियोनेट का मुख्य रूप से खाद्य और सुगंध उद्योगों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट और सुगंधित यौगिक के रूप में उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न उत्पादों के संवेदी अनुभव को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, यह कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में कार्य कर सकता है, जिससे अन्य सल्फर युक्त यौगिकों के उत्पादन में सुविधा होती है। संभावित जलन पैदा करने वाले गुणों के कारण इसके संचालन में सावधानी बरतनी आवश्यक है।
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डाइमिथाइल ट्राइसल्फाइड CAS:3658-80-8
डाइमिथाइल ट्राइसल्फाइड (डीएमटीएस) एक रंगहीन, वाष्पशील यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C2H6S3 है। इसकी मुख्य विशेषता इसकी तीव्र, प्याज जैसी गंध है, जिसके कारण यह कम सांद्रता में भी आसानी से पहचाना जा सकता है। डीएमटीएस विभिन्न प्राकृतिक स्रोतों में पाया जाता है, जिनमें कुछ समुद्री जीव और सल्फर युक्त अमीनो अम्ल चयापचय के उप-उत्पाद के रूप में शामिल हैं। अपनी विशिष्ट गंध के कारण, इसका उपयोग खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग पर्यावरण अध्ययन में भी होता है और सल्फर चक्र में इसकी भूमिका का अध्ययन किया जा रहा है। इसकी उपस्थिति विशिष्ट पारिस्थितिक स्थितियों का संकेत दे सकती है।
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3-मर्केप्टो-2-ब्यूटेनोन सीएएस:40789-98-8
3-मरकैप्टो-2-ब्यूटेनोन, जिसे 3-मरकैप्टो-2-ब्यूटेनथियोल के नाम से भी जाना जाता है, एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C4H8OS है। यह एक रंगहीन तरल के रूप में पाया जाता है जिसकी गंध तीव्र और अप्रिय होती है, जो अक्सर सड़ी हुई पत्तागोभी या लहसुन की याद दिलाती है। इस यौगिक में एक थायोल (-SH) समूह होता है, जो इसकी प्रतिक्रियाशीलता और विभिन्न रासायनिक अनुप्रयोगों में इसकी उपयोगिता में योगदान देता है। 3-मरकैप्टो-2-ब्यूटेनोन का मुख्य रूप से कार्बनिक संश्लेषण में एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से फार्मास्यूटिकल्स और एग्रोकेमिकल्स के उत्पादन में। इसकी विशिष्ट गंध इसे खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी उपयोगी बनाती है। इसकी तीव्र गंध और संभावित जलन पैदा करने वाले गुणों के कारण इसका उचित उपयोग आवश्यक है।
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3-मिथाइल-2-ब्यूटेनथियोल सीएएस:2084-18-6
3-मिथाइल-2-ब्यूटेनथियोल, जिसे आइसोप्रोपाइल मिथाइल सल्फहाइड्रिल या मेथेनथियोल भी कहा जाता है, एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C5H12S है। यह रंगहीन तरल पदार्थ तीव्र, तीखी गंध वाला होता है, जिसे अक्सर लहसुन या सड़ी हुई पत्तागोभी जैसी गंध से मिलता-जुलता बताया जाता है। इसका मुख्य उपयोग खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है और यह कुछ प्राकृतिक स्रोतों, जैसे कि कुछ पौधों और खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। पाक संबंधी उपयोगों के अलावा, 3-मिथाइल-2-ब्यूटेनथियोल का उपयोग अन्य रासायनिक यौगिकों के उत्पादन के लिए कार्बनिक संश्लेषण प्रक्रियाओं में भी किया जाता है। इसकी तीव्र गंध और जलन पैदा करने वाले गुणों के कारण इसका उचित उपयोग आवश्यक है।
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3-(मेथिलथियो)ब्यूटेनल सीएएस:16630-52-7
3-(मिथाइलथियो)ब्यूटेनल एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C5H10OS है। यह यौगिक रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है, जिसकी विशेषता पके हुए प्याज या लहसुन जैसी तीव्र, तीखी गंध होती है। ब्यूटेनल श्रृंखला के तीसरे कार्बन पर मिथाइलथियो समूह (-S-CH3) की उपस्थिति इसकी अनूठी गंध और प्रतिक्रियाशीलता में योगदान करती है। 3-(मिथाइलथियो)ब्यूटेनल का मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो विभिन्न उत्पादों में स्वाद को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग कार्बनिक संश्लेषण में भी होता है, जहाँ यह अन्य सल्फर युक्त यौगिकों के उत्पादन के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है।
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2-फेनिलएथेनथियोल सीएएस:1618-26-4
2-फेनिलएथेनथियोल, जिसे फेनेथिल मरकैप्टन भी कहा जाता है, एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C8H10S है। यह यौगिक रंगहीन से हल्के पीले रंग के तरल के रूप में दिखाई देता है और इसकी विशेषता इसकी तीव्र, सुगंधित गंध है, जो फूलों और मसालों की याद दिलाती है। इसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसकी मनमोहक सुगंध विभिन्न उत्पादों की सुगंध को बढ़ाती है। इसके अतिरिक्त, 2-फेनिलएथेनथियोल कार्बनिक संश्लेषण में एक मूलभूत घटक के रूप में कार्य करता है, जो फार्मास्यूटिकल्स और अन्य रसायनों के उत्पादन में योगदान देता है। इसकी तीव्र गंध के कारण, उपयोग के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उचित प्रक्रियाएँ अपनाना आवश्यक है।
