गाबा (गामा एमिनोब्यूट्रिक एसिड) सीएएस: 56-12-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

गामा एमिनोब्यूट्रिक एसिड (GABA) केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक महत्वपूर्ण अवरोधक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो पानी में अच्छी तरह घुलनशील और ऊष्मीय रूप से स्थिर होता है। यह प्रमाणित हो चुका है कि GABA, एक कम आणविक भार वाला गैर-प्रोटीन अमीनो एसिड होने के कारण, खाद्य सुरक्षा के लिहाज से सुरक्षित है और इसका उपयोग पेय पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन में किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि GABA की एक निश्चित मात्रा शरीर की नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है और रक्तचाप को कम कर सकती है। कुछ खाद्य पदार्थों में γ-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (GABA) इतनी मात्रा में होता है कि यह रक्तचाप में वृद्धि से संबंधित स्वायत्त तंत्रिका गतिविधि को तुरंत दबा देता है। यह आइसोथियोसाइनेट के साथ प्रतिक्रिया करके थायोयूरिया बनाता है, जिसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।