इनोसिनिक एसिड CAS:131-99-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता

इनोसिन 5′-मोनोफॉस्फेट (IMP) का उपयोग MSG के साथ एक उमामी स्वाद कारक के रूप में मानव मस्तिष्क में उनकी कॉर्टिकल प्रतिक्रियाओं और अंतःक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए किया गया है। इसका उपयोग इनोसिन-5′-मोनोफॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज (IMPDH) के वितरण, विशिष्टता और गतिकी का अध्ययन करने के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है। सैकरोमाइसिस सेरेविसी से प्राप्त इनोसिन 5′-मोनोफॉस्फेट एक IMPDH सब्सट्रेट है। इनोसिन 5′-मोनोफॉस्फेट एक प्यूरीन न्यूक्लियोटाइड है जिसमें स्वाद बढ़ाने का गुण होता है। यह गुआनोसिन मोनोफॉस्फेट (GMP) और एडेनोसिन मोनोफॉस्फेट (AMP) दोनों के संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत के रूप में कार्य करता है।