मैलिक एसिड CAS:6915-15-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता

आणविक आकार के हिसाब से मैलिक एसिड तीसरा सबसे छोटा अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड है। हालांकि इसका इस्तेमाल कई कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है, खासकर उन उत्पादों में जिनमें "फ्रूट एसिड" की मात्रा बताई जाती है और जो आमतौर पर एंटी-एजिंग के लिए बनाए जाते हैं, लेकिन ग्लाइकोलिक और लैक्टिक एसिड के विपरीत, त्वचा पर इसके लाभों का व्यापक अध्ययन नहीं किया गया है। कुछ फॉर्मूलेटर इसे इस्तेमाल करने में मुश्किल मानते हैं, खासकर अन्य एएचए की तुलना में, और यह कुछ हद तक जलन पैदा कर सकता है। किसी उत्पाद में इसे एकमात्र एएचए के रूप में शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है। यह प्राकृतिक रूप से सेब में पाया जाता है। मैलिक एसिड एक डाइकार्बोक्सिलिक एसिड और एक महत्वपूर्ण नियामक मेटाबोलाइट है। यह फलों के पकने की प्रक्रिया में शामिल है। मैलिक एसिड स्टार्च मेटाबॉलिज्म के लिए महत्वपूर्ण है; मैलिक एसिड की कम मात्रा से स्टार्च का अस्थायी संचय होता है। माइटोकॉन्ड्रियल-मैलेट मेटाबॉलिज्म एडीपी-ग्लूकोज पाइरोफॉस्फोरिलेज गतिविधि और प्लास्टिड्स की रेडॉक्स स्थिति को नियंत्रित करता है।