एल-आर्जिनिन एक अमीनो एसिड है, जिसे आमतौर पर पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचा जाता है, जो प्राकृतिक रूप से आहार से प्राप्त होता है। एल-आर्जिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में पौधे और पशु प्रोटीन, जैसे डेयरी उत्पाद शामिल हैं। यह वयस्कों के लिए गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। लेकिन प्राकृतिक रूप से इसका उत्पादन धीमा है। यह शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए आवश्यक अमीनो एसिड है, और इसका कुछ विषहरण प्रभाव होता है। यह प्रोटामाइन में व्यापक रूप से मौजूद है और विभिन्न प्रोटीनों का मूल घटक है।