एल-सेरीन एक सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, स्वाद में थोड़ा मीठा, पानी और एसिड में घुलनशील, अल्कोहल और ईथर में अघुलनशील है।सोयाबीन से, वाइन किण्वन एजेंट, डेयरी उत्पाद, अंडे, मछली, लैक्टलबुमिन, मांस, नट्स, समुद्री भोजन, मट्ठा और साबुत अनाज प्राप्त करें।सेरीन का उपयोग आहार अनुपूरक के रूप में भी किया जाता है, जहां यह बेहतर स्मृति समारोह और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में सहायता कर सकता है, जहां यह नई त्वचा कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है।