रैफिनोज़/डी(+)-रैफिनोज़ पेंटाहाइड्रेट CAS:17629-30-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता

डी-(+)-रैफिनोज़ एक त्रिसैकराइड है जो डी-गैलेक्टोज़, डी-ग्लूकोज़ और डी-फ्रक्टोज़ के 1-1 मोल से मिलकर बना होता है, जो इससे अम्ल अपघटन द्वारा प्राप्त होते हैं। इनवर्टेज़ एंजाइम इसे मेलिबियोज़ और सैकराइज़ में विभाजित करता है। डी-(+)-रैफिनोज़ ऑस्ट्रेलियाई मन्ना और कपास के बीज के चूर्ण में पाया जाता है। रैफिनोज़ एक त्रिसैकराइड कार्बोहाइड्रेट है जिसका उपयोग बल्किंग एजेंट, रक्त विकल्प, स्टेबलाइजिंग एजेंट और फ्रीज़-ड्राइंग में जल अवशोषक के रूप में किया जाता है, जहां यह फ्रीज़-ड्राइड फॉर्मूलेशन के लिए स्टेबलाइजर का काम करता है। इसका उपयोग सुक्रोज विलयनों में क्रिस्टलीकरण अवरोधक के रूप में भी किया जाता है। रैफिनोज़ एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला त्रिसैकराइड है और सामान्य आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन किया जाता है।