सोडियम ग्लूटामेट CAS:142-47-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

सोडियम ग्लूटामेट एक अमीनो एसिड है जो त्वचा को पोषण देता है, गंध को छुपाता है और बालों को भी पोषण देता है। एमएसजी का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में, मुख्य रूप से पूर्वी व्यंजनों में, मांस के स्वाद को बढ़ाने और उसे प्रदान करने के लिए किया जाता है। सोडियम ग्लूटामेट का उपयोग मौखिक दवा फॉर्मूलेशन में बफर और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, कड़वे स्वाद वाली दवाओं की स्वादिष्टता में सुधार करने के लिए इसे चीनी के साथ प्रयोग किया जाता है और यह लौह युक्त तरल पदार्थों के धात्विक स्वाद को कम कर सकता है। इसका उपयोग खसरा, गलसुआ, रूबेला और वैरिसेला-जोस्टर लाइव वैक्सीन (प्रोक्वाड) जैसे सबक्यूटेनियस लाइव वैक्सीन इंजेक्शन में भी किया जाता है। हालांकि, मोनोसोडियम ग्लूटामेट का सबसे व्यापक उपयोग खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में होता है।