ट्वीन 80 (पॉलीसोर्बेट 80) CAS:9005-65-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता

ट्वीन 80, जिसे आमतौर पर पॉलीसोर्बेट 80 के नाम से जाना जाता है, एक सिंथेटिक यौगिक है जिसका व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों सहित विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। खाद्य उत्पादन में, इसका उपयोग आमतौर पर कुछ वाइन के किण्वन प्रक्रिया में झाग हटाने वाले पदार्थ के रूप में और आइसक्रीम या पुडिंग में मलाईदार बनावट को बनाए रखने के लिए पायसीकारक के रूप में किया जाता है। ट्वीन 80 का उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में भी बड़े पैमाने पर होता है, जहां यह कुछ टीकों, विटामिनों और पूरक पदार्थों में पाया जाता है। यह इंजेक्शन द्वारा दी जाने वाली दवाओं के जलीय फॉर्मूलेशन को स्थिर करने और जेल कैप्सूल की स्थिरता में सुधार करने के लिए एक प्रभावी सहायक पदार्थ है, जिससे गोलियां पेट में आसानी से घुल जाती हैं। इसके अलावा, साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में इसका उपयोग सर्फेक्टेंट और सॉल्युबिलाइज़र के रूप में किया जाता है, जो अवयवों को घोलने में मदद करता है और उत्पादों को अधिक मलाईदार और आकर्षक बनाता है। प्रयोगशाला में, इसका उपयोग कभी-कभी माइकोबैक्टीरिया जैसे किसी स्ट्रेन या आइसोलेट के फेनोटाइप की पहचान करने के लिए परीक्षण में किया जाता है।