β-ग्लूकेनेज़ CAS:9025-70-1 निर्माता मूल्य

बीटा-ग्लूकेनेज़ BG-4000 एक प्रकार का सूक्ष्मजीव एंजाइम है जो जलमग्न संवर्धन द्वारा उत्पादित होता है। यह एंडोग्लूकेनेज़ है जो विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन के बीटा-1, 3 और बीटा-1, 4 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज को हाइड्रोलाइज़ करके 3-5 ग्लूकोज इकाई और ग्लूकोज युक्त ऑलिगोसैकेराइड का उत्पादन करता है।

डेक्सट्रानेज़ एंजाइम एक से अधिक एंजाइमों के समूह का कुल नाम है जो उत्प्रेरित और जल अपघटित कर सकते हैं।β- ग्लूकन।

पौधों में डेक्सट्रानेज़ एंजाइम कई प्रकार के जटिल अणुओं के साथ मिलकर एक बहुलक बनाता है, जैसे कि एमाइलम, पेक्टिन, ज़ाइलन, सेलुलोज़, प्रोटीन, लिपिड आदि। इसलिए, डेक्सट्रानेज़ एंजाइम का अकेले उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सेलुलोज़ के जल अपघटन का अधिक प्रभावी तरीका अन्य संबंधित एंजाइमों के साथ इसका मिश्रित उपयोग है, जिससे लागत कम हो जाती है।