एसेसल्फेम के सीएएस:33665-90-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता

एसेसल्फेम के में कैंसरकारक मेथिलीन क्लोराइड होता है। मेथिलीन क्लोराइड के लंबे समय तक संपर्क में रहने से मनुष्यों में सिरदर्द, अवसाद, मतली, मानसिक भ्रम, यकृत और गुर्दे पर प्रभाव, दृष्टि संबंधी समस्याएं और कैंसर हो सकता है। एसेसल्फेम-के एक गैर-पोषक स्वीटनर है जिसे एसेसल्फेम पोटेशियम भी कहा जाता है। यह एक सफेद, क्रिस्टलीय उत्पाद है जो सुक्रोज से 200 गुना अधिक मीठा होता है। यह शरीर में मेटाबोलाइज़ नहीं होता है। इसमें कुछ धात्विक स्वाद होता है। यह आसानी से घुलनशील और ऊष्मा एवं अम्ल प्रतिरोधी है। अन्य स्वीटनर्स के साथ मिलाने पर यह एक सहक्रियात्मक मिठास प्रदान करता है। इसका उपयोग पेय पदार्थों, मिठाइयों, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों में किया जाता है। एसेसल्फेम चौथी पीढ़ी के सिंथेटिक स्वीटनर्स में से एक है, जिसे एक बार लेने पर थोड़ा कड़वा स्वाद आता है। एस्पार्टेम या साइक्लेमेट के साथ संयोजन में उपयोग करने पर यह एक सहक्रियात्मक प्रभाव डालता है और कड़वे स्वाद को छुपाने में सक्षम होता है। मानव शरीर द्वारा सेवन करने के बाद, यह अवशोषित नहीं होता है और गर्मी उत्पन्न नहीं करता है, इसलिए यह मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त रोगियों के लिए उपयुक्त है।