कैल्शियम प्रोपियोनेट CAS:4075-81-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता

कैल्शियम प्रोपियोनेट मुख्य रूप से 5.5 से कम pH पर प्रभावी होता है, जो आटे को तैयार करने में फफूंद को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए आवश्यक pH के लगभग बराबर है। कैल्शियम प्रोपियोनेट ब्रेड में सोडियम का स्तर कम करने में सहायक हो सकता है। प्रसंस्कृत सब्जियों और फलों में भूरापन लाने वाले एजेंट के रूप में कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग किया जा सकता है। कैल्शियम प्रोपियोनेट पाउडर का उपयोग रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग कई संक्रमणों के उपचार में एलोवेरा की समग्र चिकित्सा में फफूंद को रोकने के लिए भी किया जाता है। एलोवेरा के तरल की अधिक सांद्रता, जिसे आमतौर पर ब्रेड की गोलियों में मिलाया जाता है, उत्पाद पर फफूंद की वृद्धि को रोकने के लिए कैल्शियम प्रोपियोनेट के बिना नहीं बनाई जा सकती।