डेक्सट्रोज एनहाइड्रस/डी-ग्लूकोज एनहाइड्रस CAS:50-99-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता

ग्लूकोज जैविक श्वसन का प्राथमिक ईंधन है। पाचन के दौरान, जटिल शर्करा और स्टार्च छोटी आंत में ग्लूकोज (साथ ही फ्रक्टोज और गैलेक्टोज) में टूट जाते हैं। ग्लूकोज फिर रक्तप्रवाह में चला जाता है और यकृत तक पहुँचता है जहाँ ग्लूकोज कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से चयापचय करता है, जिन्हें सामूहिक रूप से ग्लाइकोलिसिस कहा जाता है। ग्लाइकोलिसिस, ग्लूकोज का टूटना, अधिकांश जीवों में होता है। ग्लाइकोलिसिस में, अंतिम उत्पाद पाइरुवेट होता है। पाइरुवेट का भाग्य जीव के प्रकार और कोशिकीय स्थितियों पर निर्भर करता है। जानवरों में, पाइरुवेट वायवीय परिस्थितियों में ऑक्सीकृत होकर कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है। जानवरों में अवायवीय परिस्थितियों में, लैक्टेट उत्पन्न होता है। यह मनुष्यों और अन्य जानवरों की मांसपेशियों में होता है। कठिन परिश्रम की स्थितियों में लैक्टेट के संचय से मांसपेशियों में थकान और दर्द होता है। कुछ सूक्ष्मजीव, जैसे खमीर, अवायवीय परिस्थितियों में पाइरुवेट को कार्बन डाइऑक्साइड और इथेनॉल में परिवर्तित करते हैं। यह अल्कोहल के उत्पादन का आधार है। ग्लाइकोलिसिस के परिणामस्वरूप अन्य जैव-अणुओं के संश्लेषण में उपयोग होने वाले विभिन्न मध्यवर्ती पदार्थों का भी उत्पादन होता है। जीव के अनुसार, ग्लाइकोलिसिस विभिन्न रूपों में हो सकता है, जिससे अनेक उत्पाद और मध्यवर्ती पदार्थ बन सकते हैं। ग्लूकोज में नमी को बांधने के गुण होते हैं और यह त्वचा को सुखदायक प्रभाव प्रदान करता है। यह एक शर्करा है जो आमतौर पर स्टार्च के जल अपघटन से प्राप्त होती है।