एथोक्सीक्विन सीएएस: 91-53-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता

एथोक्सीक्विन एक एंटीऑक्सीडेंट है जिसका उपयोग मिर्च पाउडर, पिसी हुई मिर्च और लाल शिमला मिर्च में रंग को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। एथोक्सीक्विन क्विनोलिन-आधारित एंटीऑक्सीडेंट है जिसका उपयोग कुछ देशों में खाद्य परिरक्षक के रूप में और नाशपाती की कटाई के बाद उस पर लगने वाले झुलसन को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशक (जैसे "स्टॉप-स्केल्ड" जैसे व्यावसायिक नामों से) के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर पालतू जानवरों के भोजन में वसा के बासीपन को रोकने के लिए परिरक्षक के रूप में किया जाता है। एथोक्सीक्विन का उपयोग मसालों में प्राकृतिक कैरोटीनॉयड पिगमेंट के ऑक्सीकरण के कारण रंग के नुकसान को रोकने के लिए भी किया जाता है।