इनवर्टेज़ 200000 एसयू/जी सीएएस:9001-57-4

इनवर्टेज़ 200000 एसयू/ग्राम का उपयोग खाद्य उद्योग में विभिन्न उद्देश्यों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। क्रिस्टलीकरण को रोकने और बनावट को बेहतर बनाने के लिए इसे आमतौर पर चॉकलेट, कैंडी और फ़ॉन्डैंट जैसे कन्फेक्शनरी उत्पादों में मिलाया जाता है। इनवर्टेज़ का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले सिरप, जैम और जेली के उत्पादन में भी किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह सुक्रोज को किण्वन योग्य शर्करा में तोड़कर शराब बनाने और वाइन बनाने की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में भी होता है, जहां इसका उपयोग कुछ दवाओं के निर्माण में किया जाता है। कुल मिलाकर, इनवर्टेज़ 200000 एसयू/ग्राम एक बहुमुखी एंजाइम है जिसके खाद्य, पेय और फार्मास्यूटिकल उद्योगों में विविध अनुप्रयोग हैं।