एल-आर्जिनिन अल्फा-केटोग्लूटारेट (2:1) डाइहाइड्रेट CAS:5256-76-8

एल-आर्जिनिन अल्फा-केटोग्लूटारेट (2:1) डाइहाइड्रेट को लाइपोप्रोटीन लाइपेस से जुड़ी प्रतिक्रियाओं की सक्रियण ऊर्जा या प्रतिक्रिया विलयनों के संरचनात्मक विश्लेषण में मैग्नीशियम जैसे धातु आयनों के साथ सहक्रियात्मक प्रभाव दिखाने के लिए सिद्ध किया गया है। यह भी देखा गया है कि यह लिपिड कणों की सतह पर अधिशोषित हो जाता है, हालांकि इसकी क्रियाविधि पूरी तरह से समझ में नहीं आई है, लेकिन इसमें इसके अणु में मौजूद कार्यात्मक समूहों और लिपिड कणों की सतह पर मौजूद जलभक्षी स्थलों के बीच हाइड्रोजन बंधन शामिल हो सकता है।