लाइकोपीन सीएएस: 502-65-8 निर्माता आपूर्तिकर्ता

टमाटर से प्राप्त लाइकोपीन का अर्क खाद्य रंग के रूप में उपयोग के लिए है। यह प्राकृतिक और कृत्रिम लाइकोपीन के समान पीले से लाल रंग तक के विभिन्न शेड्स प्रदान करता है। टमाटर से प्राप्त लाइकोपीन का अर्क उन खाद्य/आहार पूरकों में भी उपयोग किया जाता है जहाँ लाइकोपीन की उपस्थिति एक विशिष्ट लाभ प्रदान करती है (जैसे, एंटीऑक्सीडेंट या अन्य दावा किए गए स्वास्थ्य लाभ)। इस उत्पाद का उपयोग खाद्य पूरकों में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी किया जा सकता है। टमाटर से प्राप्त लाइकोपीन का अर्क निम्नलिखित खाद्य श्रेणियों में उपयोग के लिए है: बेकरी उत्पाद, नाश्ते के अनाज, डेयरी उत्पाद जिनमें फ्रोजन डेयरी डेज़र्ट, डेयरी उत्पाद एनालॉग, स्प्रेड, बोतलबंद पानी, कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, फलों और सब्जियों के रस, सोयाबीन पेय पदार्थ, कैंडी, सूप, सलाद ड्रेसिंग और अन्य खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ शामिल हैं।