जिंक साइट्रेट CAS:546-46-3 निर्माता आपूर्तिकर्ता

जिंक साइट्रेट का उपयोग आमतौर पर जिंक की कमी के उपचार और रोकथाम के लिए दवाओं में किया जाता है। जिंक साइट्रेट एक पोषक पूरक है जिसमें जिंक प्रदान करने के उद्देश्य से साइट्रिक एसिड का जिंक लवण रूप होता है। एक आवश्यक सूक्ष्म तत्व के रूप में, जिंक कई जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। जिंक साइट्रेट का उपयोग आहार पूरक और पोषक तत्व दोनों के रूप में किया जा सकता है। जिंक साइट्रेट एक कार्बनिक जिंक पूरक है जो पाचन क्रिया को कम उत्तेजित करता है और इसमें जिंक की मात्रा अधिक होती है। यह मानव शरीर में ट्राइकार्बोक्सिलिक एसिड चक्र में भाग लेकर पाचन और अवशोषण क्रिया को बढ़ाता है। जिंक साइट्रेट मानव स्तन दूध में पाया जाने वाला एकमात्र जिंक कॉम्प्लेक्स है, जो दूध में मौजूद जिंक की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होता है और इसका प्रदर्शन स्थिर होता है। मधुमेह रोगियों में जिंक पूरक के रूप में इसका उपयोग किया जा सकता है।
जिंक साइट्रेट, एक सामान्य जिंक फोर्टिफायर के रूप में, एंटी-बॉन्डिंग एजेंट का कार्य करता है, इसलिए यह टैबलेट पोषण फोर्टिफायर और पाउडर मिश्रित खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। गंभीर रूप से आयरन और जिंक की कमी होने पर जिंक साइट्रेट आयरन के साथ परस्पर क्रिया को रोकता है। इसके केलेशन गुणों के कारण, यह फलों के रस के पेय पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो फलों के रस के पेय पदार्थों की स्पष्टता को बढ़ाता है और फलों के रस को एक ताज़ा खट्टा स्वाद देता है। इसका उपयोग अनाज और उनके उत्पादों और नमक में भी व्यापक रूप से किया जा सकता है।