एस्पार्टेम/एपीएम सीएएस: 22839-47-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता

एस्पार्टेम का पाउडर सीमित उपयोगों के लिए उपलब्ध है, जैसे अनाज, पेय पदार्थ और च्युइंग गम। बेकिंग उत्पादों और बेकिंग मिक्स में एस्पार्टेम का उपयोग करते समय, इसकी मात्रा वजन के हिसाब से 0.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। सूखे, आसानी से बहने वाले एस्पार्टेम के पैकेटों पर चीनी के समतुल्य मिठास की मात्रा को चम्मचों में स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करना अनिवार्य है। एस्पार्टेम का उपयोग पेय पदार्थों, खाद्य पदार्थों, टेबल-टॉप स्वीटनर और फार्मास्युटिकल उत्पादों, जिनमें टैबलेट, पाउडर मिक्स और विटामिन तैयारियाँ शामिल हैं, में एक तीव्र मिठास कारक के रूप में किया जाता है। यह स्वाद को बढ़ाता है और कुछ अप्रिय स्वाद विशेषताओं को छुपाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है; इसकी मिठास की क्षमता सुक्रोज की तुलना में लगभग 180-200 गुना अधिक होती है।