बेल्ट एंड रोड: सहयोग, सद्भाव और पारस्परिक लाभ
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लैक्टिटोल सीएएस: 585-86-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता

लैक्टिटोल (4-ओ-(|3-डी-गैलेक्टोपाइरानोसिल)-डी-ग्लूकिटोल) एक डाइसैकेराइड शर्करा अल्कोहल है जो लैक्टोज के ग्लूकोज अंश के अपचयन द्वारा प्राप्त होता है। लैक्टिटोल प्रकृति में नहीं पाया जाता है। यह सुक्रोज से लगभग 0.4 गुना मीठा होता है। लैक्टिटोल एक 12-कार्बन शर्करा अल्कोहल है, जिसे उत्प्रेरक की सहायता से लैक्टोज के हाइड्रोजनीकरण द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। इसके दो प्रकार के उत्पाद होते हैं: निर्जल और जल युक्त। इसकी मिठास ताजगी भरी होती है और इसे अक्सर उच्च मिठास वाले स्वीटनर के साथ मिलाकर प्रयोग किया जाता है। इसका कोई तीखा स्वाद नहीं होता और यह नमी सोखने वाला होता है। इसकी घुलनशीलता कम और प्रदर्शन उच्च होता है। इसका सापेक्ष आणविक भार सुक्रोज के समान होता है और जल सक्रियता पर इसका प्रभाव भी सुक्रोज के समान होता है। यह अम्लीय और क्षारीय दोनों स्थितियों में स्थिर होता है और खाद्य प्रसंस्करण में उच्च तापमान की स्थितियों में भी अत्यंत स्थिर रहता है। लैक्टिटोल कई खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है, जैसे कि बेक्ड सामान, चीनी लेपित कैंडी और दूध युक्त फ्रोजन मिठाइयाँ।


उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

अनुप्रयोग और प्रभाव

एडरल जैसी कुछ निर्धारित दवाओं में लैक्टिटोल को सहायक पदार्थ के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। लैक्टिटोल एक शर्करा अल्कोहल है जिसका उपयोग कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है। चिकित्सकीय रूप से इसका उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है। लैक्टिटोल का उपयोग सुक्रोज के गैर-कैरिओजेनिक विकल्प के रूप में किया जाता है। ठोस खुराक रूपों में इसे तनुकारक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसका एक प्रत्यक्ष-संपीड़न रूप उपलब्ध है, साथ ही लैक्टोज और लैक्टिटोल का प्रत्यक्ष-संपीड़न मिश्रण भी उपलब्ध है। लैक्टिटोल का उपयोग चिकित्सीय रूप से हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के उपचार में और रेचक के रूप में भी किया जाता है। लैक्टिटोल में कैलोरी कम होती है क्योंकि इसका चयापचय मार्ग सुक्रोज से अलग होता है (लैक्टिटोल छोटी आंत में पच और अवशोषित नहीं हो सकता है, बल्कि बड़ी आंत में सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वित होकर लघु-श्रृंखला वसा अम्लों और अन्य किण्वन उत्पादों को विघटित करता है, जिससे शुद्ध कैलोरी सामान्य शर्करा की तुलना में केवल 50% ही होती है)। इस प्रकार, लैक्टिटोल का उपयोग अकेले या अन्य मिठास के साथ मिलाकर सुक्रोज और कम कैलोरी वाले स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। लैक्टिटोल मुंह, पेट और छोटी आंत में बहुत स्थिर होता है और मूल रूप से पच और अवशोषित नहीं हो सकता है। जब यह बड़ी आंत में प्रवेश करता है, तो यह सूक्ष्मजीव किण्वन द्वारा आसानी से टूट जाता है।

उत्पाद नमूना

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उत्पाद पैकेजिंग:

图 तस्वीरें 20

अतिरिक्त जानकारी:

संघटन C12H24O11
परख 99%
उपस्थिति सफेद से हल्के सफेद रंग का पाउडर
CAS संख्या। 585-86-4
पैकिंग 25 किलो
शेल्फ जीवन 2 साल
भंडारण ठंडी और सूखी जगह पर रखें
प्रमाणन आईएसओ.

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