विटामिन सी लेपित CAS:50-81-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता

विटामिन सी को एक क्लासिकल एंजाइम कोफ़ैक्टर या एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है, साथ ही धातु आयन अभिक्रिया में एक संक्रमण पदार्थ के रूप में भी। विटामिन सी के ये सभी कार्य एंटीऑक्सीडेशन गुण से संबंधित हैं। एल-एस्कॉर्बिक एसिड मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करता है। यह पौधों को ऑक्सीडेटिव तनाव से और स्तनधारियों को ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित रोगों से बचाता है। एल-एस्कॉर्बिक एसिड मुख्य रूप से हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स, सुपरऑक्साइड और सिंगलेट ऑक्सीजन से सुरक्षा प्रदान करता है। इसके अलावा, यह झिल्ली से जुड़े एंटीऑक्सीडेंट α-टोकोफेरोल (ऑक्सीकृत रूप) को भी कम करता है। एल-एस्कॉर्बिक एसिड मधुमेह, कोरोनरी धमनी रोग, उच्च रक्तचाप और दीर्घकालिक हृदय विफलता सहित विभिन्न विकारों में एंडोथेलियम-निर्भर वासोडिलेशन को बढ़ाता है।