विटामिन यू (मिथाइलमेथियोनीन सल्फोनियम क्लोराइड) सीएएस:63889-27-0

विटामिन यू हरी सब्जियों में पाया जाने वाला एक विटामिन है। इसका उपयोग पेप्टिक अल्सर, कोलाइटिस और गैस्ट्राइटिस के उपचार में किया जाता है और यह आंतों के स्रावी, अम्ल-निर्माण और एंजाइमेटिक कार्यों पर प्रभाव डालता है। विटामिन यू का नाम इस तथ्य से पड़ा कि इस यौगिक की बहुत कम मात्रा गैस्ट्रिक अल्सर के चिकित्सीय उपचार में प्रभावी थी। अल्सर शब्द से ही "यू" अक्षर आया है। लेकिन विटामिन यू एक विटामिन नहीं है, बल्कि यह मेथियोनीन नामक अम्ल का व्युत्पन्न है। विटामिन यू मानव, पशु और पौधों की कोशिकाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह जीवित कोशिकाओं की झिल्ली प्रणालियों (सेल्युलोफेन आदि की दीवारों) को क्षति से बचाता है। इसके अलावा, यह क्षति को रोक सकता है और आसानी से पुनर्जनन कर सकता है। डीएल-मेथियोनीन मिथाइलसल्फोनियम क्लोराइड एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला मेथियोनीन व्युत्पन्न है। डीएल-मेथियोनीन मिथाइलसल्फोनियम क्लोराइड गैस्ट्रिक म्यूकोसल को इथेनॉल-प्रेरित क्षति से बचाता है। यह एल-मेथियोनीन (M260440) का एक लेबलयुक्त व्युत्पन्न है। सल्फोनियम यौगिक प्राकृतिक रूप से बड़ी संख्या में पौधों में पाया जाता है। पत्तागोभी के पत्तों में इस अल्सर रोधी विटामिन की पहचान की गई है। यह अल्सर रोधी है।