कैल्शियम फॉस्फेट CAS:7758-87-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता

कैल्शियम फॉस्फेट एक यौगिक है जो कई रूपों में पाया जाता है, जिनमें मोनोबेसिक, डाइबेसिक और ट्राइबेसिक रूप शामिल हैं। मोनोबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट, जिसे मोनोकैल्शियम फॉस्फेट, कैल्शियम बाइफॉस्फेट और एसिड कैल्शियम फॉस्फेट भी कहा जाता है, का उपयोग खमीर उठाने वाले एजेंट और अम्लक के रूप में किया जाता है। डाइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट, जिसे डाइकैल्शियम फॉस्फेट डाइहाइड्रेट भी कहा जाता है, का उपयोग आटे को नरम करने और खनिज पूरक के रूप में किया जाता है। ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट, जिसे ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट और अवक्षेपित कैल्शियम फॉस्फेट भी कहा जाता है, का उपयोग एंटीकेकिंग एजेंट, खनिज पूरक और कंडीशनिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। कैल्शियम फॉस्फेट एक एंटीकेकिंग एजेंट और कैल्शियम का स्रोत है जो एक सफेद पाउडर है और पानी में लगभग अघुलनशील है। इसका उपयोग टेबल नमक और सूखे सिरके में एंटीकेकिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। अनाज और मिठाइयों में कैल्शियम और फॉस्फोरस के स्रोत के रूप में भी इसका उपयोग होता है। यह आटे और चर्बी में विरंजन एजेंट के रूप में कार्य करता है, अवांछित रंग को रोकता है और तलने के लिए स्थिरता बढ़ाता है। इसे ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट, ट्राइकैल्शियम ऑर्थोफॉस्फेट, कैल्शियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक और अवक्षेपित कैल्शियम फॉस्फेट भी कहा जाता है।