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एस्कॉर्बिल पामिटेट CAS:137-66-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
एस्कॉर्बिल पामिटेट, एस्कॉर्बिक एसिड का एक लिपोफिलिक व्युत्पन्न है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीप्रोलिफेरेटिव गुण होते हैं। यह सेल-फ्री परीक्षणों में हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स को नष्ट करता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट (0.01%) सोयाबीन, कुसुम, सूरजमुखी, मूंगफली और मक्के के तेल के ऑटोऑक्सीडेशन की दर को कम करता है। जब इसे त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह चूहों में फोरबोल 12-मायरिस्टेट 13-एसीटेट (टीपीए) द्वारा प्रेरित एपिडर्मल ऑर्निथिन डेकार्बोक्सिलेज गतिविधि और डीएनए संश्लेषण में वृद्धि को सांद्रता-निर्भर तरीके से रोकता है।
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पोटेशियम कार्बोनेट CAS:584-08-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पोटेशियम कार्बोनेट, जिसे पोटाश या मोती राख भी कहा जाता है, सफेद पाउडर या नमकीन स्वाद वाले रंगहीन ठोस क्रिस्टल के रूप में पाया जाता है। यह पानी में घुलने पर प्रबल क्षारीय विलयन बनाता है। हालांकि, यह इथेनॉल जैसे कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील है। इसके कई उपयोग हैं। उदाहरण के लिए, प्रयोगशाला में इसका उपयोग सुखाने वाले एजेंट, बफरिंग एजेंट और पोटेशियम के स्रोत के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अग्निशामक यंत्र, साबुन, कांच बनाने और पानी को शुद्ध करने में भी किया जा सकता है।
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एरिथ्रिटोल सीएएस: 149-32-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
शुगर अल्कोहल वर्ग से संबंधित एरिथ्रिटोल विभिन्न खाद्य पदार्थों, फलों, सब्जियों, पेय पदार्थों और आहार पूरकों में पाया जाता है। इसे कम ग्लाइसेमिक वाला खाद्य योज्य माना जाता है और मधुमेह रोगियों के लिए मिठास के रूप में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है, क्योंकि यह छोटी आंत में अवशोषित होकर चयापचय नहीं करता है, जिससे इसका ग्लाइसेमिक या इंसुलिनमिक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके अलावा, टूथपेस्ट, च्युइंग गम, मिठाई आदि में इसे चीनी के विकल्प के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
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पॉलीलाइसिन सीएएस: 25104-18-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पॉलीलाइसिन एक कृत्रिम बहुलक है जिसका उपयोग कोशिकाओं में बहुक्षमता को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। यह एल-लाइसिन के साथ संयोजन में प्रभावी पाया गया है, जो कोशिका रूपांतरण और कोशिकीय क्रिया को बढ़ावा देता है। यह प्रोटीन के अपघटन में शामिल एंजाइम, यूबिक्विटिन लाइगेस के संश्लेषण को बाधित करने में भी कारगर सिद्ध हुआ है।
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वैनेडिल सल्फेट CAS:27774-13-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
वैनेडिल सल्फेट एक वैनेडियम समन्वय यौगिक और एक धातु सल्फेट है। वैनेडिल(IV) सल्फेट, VOSO4, वैनेडियम का एक अकार्बनिक यौगिक है। यह अत्यधिक आर्द्रता-संवेदी नीला ठोस प्रयोगशाला में वैनेडियम के सबसे सामान्य स्रोतों में से एक है, जो इसकी उच्च स्थिरता को दर्शाता है। इसमें वैनेडिल आयन, VO2+, मौजूद होता है, जिसे "सबसे स्थिर द्विपरमाण्विक आयन" कहा जाता है।
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मैनिटोल सीएएस: 87-78-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
मैनिटोल, जिसे वुड मेलो के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का हेक्साहाइड्रिन है जिसका उपयोग मूत्रवर्धक या मिठास बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। मैनिटोल एक पॉलीओल (पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल) है जो फ्रक्टोज के हाइड्रोजनीकरण से बनता है और मिठास बढ़ाने वाले पदार्थ, नमी बनाए रखने वाले पदार्थ और आयतन बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में कार्य करता है। इसकी नमी सोखने की क्षमता कम होती है और तेल में घुलनशीलता भी कम होती है। इसमें 1.6 किलो कैलोरी/ग्राम ऊर्जा होती है। यह पानी में लगभग 22% घुलनशील है और चीनी की तुलना में लगभग 72% मीठा होता है, जिसका स्वाद ठंडा और मीठा होता है। च्युइंग गम में स्टार्च के साथ मिलाकर इसे पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग चीनी रहित कैंडी, च्युइंग गम, अनाज और मिंट पाउडर में भी किया जाता है।
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स्टीवियोसाइड CAS:471-80-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
स्टीवियोल एक एंट-कौरैन डाइटरपेनॉइड है जो 5बीटा, 8अल्फा, 9बीटा, 10अल्फा-कौर-16-एन-18-ओइक एसिड है जिसमें 13वें स्थान पर स्थित हाइड्रोजन को हाइड्रॉक्सी समूह से प्रतिस्थापित किया गया है। यह एक एंटीनियोप्लास्टिक एजेंट के रूप में भूमिका निभाता है। यह एक टेट्रासाइक्लिक डाइटरपेनॉइड, एक तृतीयक एलिलिक अल्कोहल, एक मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड, एक ब्रिज्ड यौगिक और एक एंट-कौरैन डाइटरपेनॉइड है। यह स्टीवियोल(1-) का संयुग्मी अम्ल है।
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जिंक मेथियोनीन CAS:56329-42-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जिंक मेथियोनीन पशु शरीर के आवश्यक तत्वों में से एक है, और यह विभिन्न धातु एंजाइमों और इंसुलिन का घटक है। यह शरीर में अनेक शारीरिक और जैव रासायनिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसे "जीवन तत्व" कहा जाता है।
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कैल्शियम प्रोपियोनेट CAS:4075-81-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
कैल्शियम प्रोपियोनेट, जिसे आमतौर पर कैल्शियम प्रोपेनोएट के नाम से भी जाना जाता है, एक सफेद पाउडर है जिसकी हल्की गंध होती है। यह यौगिक कमरे के तापमान पर स्थिर रहता है। यह नमी सोखने वाला होता है और प्रबल ऑक्सीकारक पदार्थों के साथ असंगत है। कैल्शियम प्रोपियोनेट, जो एक नया खाद्य कवकनाशी एजेंट है, प्रोपेनोइक अम्ल का कैल्शियम लवण है, जो स्वयं एक कवकनाशी एजेंट है।
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पोटेशियम क्लोराइड CAS:7447-40-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पोटेशियम क्लोराइड (KCl) एक धातु हैलाइड लवण है जिसका उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। पोटेशियम क्लोराइड का प्रमुख उपयोग उर्वरक के रूप में होता है, जो पौधों को पोटेशियम प्रदान करता है और उन्हें कुछ रोगों से बचाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग खाद्य और चिकित्सा उद्योग में भी किया जा सकता है। हाइपोकैलेमिया के उपचार के रूप में, पोटेशियम क्लोराइड की गोलियां रक्त में पोटेशियम के स्तर को संतुलित करने और रक्त में पोटेशियम की कमी को रोकने के लिए ली जाती हैं। खाद्य उद्योग में, यह इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति करने वाले और भोजन के लिए एक अच्छे नमक विकल्प के रूप में कार्य करता है, साथ ही भोजन को एक समान बनावट देने के लिए एक फर्मिंग एजेंट के रूप में भी कार्य करता है, जिससे इसकी संरचना मजबूत होती है।
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फ्रुक्टो-ऑलिगोसेकेराइड/FOS CAS:308066-66-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड (FOS) एक प्रकार का जल में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट है। छोटी फ्रुक्टोज श्रृंखलाओं से निर्मित होने के कारण, ये मानव शरीर द्वारा पचाए नहीं जा सकते। प्रीबायोटिक माने जाने के साथ-साथ, FOS का उपयोग आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों में वैकल्पिक मिठास के रूप में और यहां तक कि दवा के रूप में भी किया जाता है। फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड (FOS) ऐसे ओलिगोसैकेराइड हैं जो प्याज, चिकोरी, लहसुन, शतावरी, केला, आर्टिचोक आदि जैसे कई पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। ये बीटा (2-1) बंधों द्वारा जुड़े फ्रुक्टोज इकाइयों की रैखिक श्रृंखलाओं से बने होते हैं।
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पोटेशियम साइट्रेट CAS:866-84-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पोटेशियम साइट्रेट, साइट्रिक एसिड का पोटेशियम लवण है जिसका आणविक सूत्र C6H5K3O7 है। यह एक सफेद, हल्का नमी सोखने वाला क्रिस्टलीय पाउडर है। यह गंधहीन होता है और इसका स्वाद नमकीन होता है। खाद्य योज्य के रूप में, पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग अम्लता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है और इसे E नंबर E332 के रूप में जाना जाता है। औषधीय रूप से, इसका उपयोग यूरिक एसिड या सिस्टीन से उत्पन्न गुर्दे की पथरी को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।
