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ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट/टीसीपी सीएएस: 12167-74-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट का व्यापक रूप से कैप्सूल डाइल्यूएंट और टैबलेट फिलर/बाइंडर के रूप में डायरेक्ट-कंप्रेशन या वेट-ग्रेन्युलेशन प्रक्रियाओं में उपयोग किया जाता है। संघनन में प्राथमिक बंधन तंत्र प्लास्टिक विरूपण है। डाइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट की तरह, ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट युक्त कैप्सूल या टैबलेट फॉर्मूलेशन में आमतौर पर एक लुब्रिकेंट और एक डिसइंटीग्रेंट को शामिल किया जाना चाहिए। कुछ मामलों में ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट का उपयोग डिसइंटीग्रेंट के रूप में किया गया है। इसका सबसे व्यापक उपयोग विटामिन और खनिज तैयारियों में फिलर और बाइंडर के रूप में किया जाता है।
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कैल्शियम एल-एस्पार्टेट सीएएस: 21059-46-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
कैल्शियम एल-एस्पार्टेट एक कार्बनिक आणविक पदार्थ है। यह एक प्रकार का सफेद पाउडर है, गंधहीन, नमी सोखने वाला, पानी में घुलनशील और कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील होता है। इसकी अवशोषण दर उच्च होती है और पानी में घुलने पर यह हल्का सफेद होने के बाद साफ हो जाता है। इसके बाद इसके दुष्प्रभाव स्पष्ट नहीं होते और इसकी संरचनात्मक स्थिरता अच्छी होती है।
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डी-फ्रक्टोज सीएएस: 57-48-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
डी-फ्रक्टोज फलों और सब्जियों में मोनोसैकेराइड के रूप में, सुक्रोज में डाइसैकेराइड के रूप में (डी-ग्लूकोज के साथ), और कई पौधों में ओलिगो और पॉलीसेकेराइड (फ्रक्टैन) के रूप में मौजूद होता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास लाने के लिए, और दवाइयों, सिरप और घोलों में सहायक पदार्थ के रूप में भी किया जाता है। समान मात्रा में यह ग्लूकोज या सुक्रोज से अधिक मीठा होता है, इसलिए आमतौर पर इसे बल्क स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। पिछले 10 से 20 वर्षों में हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप और कुल फ्रक्टोज की खपत में वृद्धि को मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों में वृद्धि से जोड़ा गया है। इससे मनुष्यों पर फ्रक्टोज के अल्पकालिक और दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में चिंताएं बढ़ जाती हैं।
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मोनोकैल्शियम फॉस्फेट निर्जल (एमसीपीए) सीएएस: 7758-23-8 निर्माता आपूर्तिकर्ता
मोनोकैल्शियम फॉस्फेट पशुधन और मुर्गीपालन के आहार में कैल्शियम और फास्फोरस की पूर्ति के लिए एक पूरक आहार है, जो मजबूत अस्थि ऊतकों और कंकाल के निर्माण में योगदान देता है, चयापचय, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणालियों के कार्यों में सुधार करता है और उत्पादकता बढ़ाता है।
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सोडियम साइट्रेट CAS:68-04-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम साइट्रेट, साइट्रिक एसिड का ट्राइसोडियम लवण है। यह स्वाद बढ़ाने वाले और रक्त के थक्के को रोकने वाले पदार्थ के रूप में कार्य करता है। सोडियम साइट्रेट मुख्य रूप से खाद्य योज्य (E331) के रूप में, आमतौर पर स्वाद बढ़ाने या परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। क्लब सोडा की कुछ किस्मों में सोडियम साइट्रेट का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। ब्राटवुर्स्ट में सोडियम साइट्रेट एक आम घटक है, और इसका उपयोग व्यावसायिक रूप से तैयार पेय पदार्थों और पेय मिश्रणों में भी किया जाता है, जो खट्टा स्वाद प्रदान करता है।
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आइसोमाल्ट सीएएस:64519-82-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता
आइसोमाल्ट एक शर्करा-मुक्त स्वीटनर है जिसका उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में इसके भौतिक गुणों के कारण किया जाता है। आइसोमाल्ट जैसे शर्करा अल्कोहल छोटी आंतों में कम मात्रा में अवशोषित होते हैं, इसलिए रक्त शर्करा के स्तर पर इसका नगण्य प्रभाव पड़ता है। आइसोमाल्ट के कई अन्य लाभ भी हैं, जैसे कम नमी सोखना, प्राकृतिक स्वाद, प्रति ग्राम न्यूनतम कैलोरी और दांतों के लिए अनुकूल होना। इस स्वीटनर का उपयोग कोई भी कर सकता है और यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार लेने वाले लोगों और मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
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सोडियम साइट्रेट CAS:68-04-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ट्राइसोडियम साइट्रेट का रासायनिक सूत्र Na3C6H5O7 है। इसे कभी-कभी केवल सोडियम साइट्रेट भी कहा जाता है, हालांकि सोडियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड के तीनों सोडियम लवणों में से किसी को भी संदर्भित कर सकता है। इसका स्वाद नमकीन और हल्का खट्टा होता है। इसी कारण कुछ क्षारीय और क्षारीय पृथ्वी धातुओं (जैसे सोडियम और कैल्शियम साइट्रेट) के साइट्रेट को आमतौर पर "खट्टा नमक" कहा जाता है (कभी-कभी साइट्रिक एसिड को भी गलती से खट्टा नमक कह दिया जाता है)।
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जिंक लैक्टेट CAS:16039-53-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जिंक लैक्टेट शिशुओं के लिए एक अच्छा पोषक तत्व है और युवाओं के बौद्धिक और शारीरिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अकार्बनिक जिंक की तुलना में इसका अवशोषण बेहतर होता है। जिंक लैक्टेट एक उत्कृष्ट प्रदर्शन वाला, अपेक्षाकृत किफायती जिंक युक्त कार्बनिक पदार्थ है, जिसे भोजन में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से मिलाया जाता है, जिससे जिंक की कमी से होने वाली कई बीमारियों की रोकथाम होती है और जीवन शक्ति में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।
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सोडियम साइक्लेमेट CAS:139-05-9 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम साइक्लेमेट एक गैर-पोषक कृत्रिम स्वीटनर है। इसकी मिठास सुक्रोज से 30 गुना अधिक होती है और इसमें कड़वाहट बिल्कुल नहीं होती। इसका उपयोग ताजे पेय पदार्थों, फलों के रस, आइसक्रीम, पेस्ट्री और जैम आदि में किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग घरेलू मसालों, खाना पकाने, अचार, सौंदर्य प्रसाधनों, सिरप, आइसिंग, मिठाइयों, टूथपेस्ट, माउथवॉश, लिपस्टिक आदि में भी किया जा सकता है। मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोग चीनी के विकल्प के रूप में इसका उपयोग कर सकते हैं।
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ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट (टीपीपी) सीएएस: 7778-53-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पोटेशियम फॉस्फेट एक उच्च बफरिंग क्षमता वाला अभिकर्मक है। यह pH को नियंत्रित करने वाले बफरिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। आमतौर पर सूक्ष्मजीवों के संवर्धन में प्रयुक्त विभिन्न प्रकार के माध्यमों के एक घटक के रूप में, फॉस्फेट बफर्ड सलाइन (PBS) में एक घटक के रूप में इसका उपयोग किया जाता है। यह कई रूपों में पाया जाता है: मोनोबेसिक, डाइबेसिक और ट्राइबेसिक (K₃PO₄)। अधिकांश pH उदासीन पोटेशियम फॉस्फेट बफर विलयन वांछित pH के आधार पर, मोनोबेसिक और डाइबेसिक रूपों के मिश्रण से बने होते हैं। गोमोरी बफर, जो सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले फॉस्फेट बफर हैं, मोनोबेसिक डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट और डाइबेसिक मोनोहाइड्रोजन फॉस्फेट के मिश्रण से बने होते हैं। प्रत्येक लवण की मात्रा को बदलकर, pH 5.8 और pH 8.0 के बीच अच्छी तरह से बफर करने वाले बफरों की एक श्रृंखला तैयार की जा सकती है (कृपया नीचे दी गई तालिकाएँ देखें)। फॉस्फेट में बहुत उच्च बफरिंग क्षमता होती है और ये पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं।
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फेरस बिस्ग्लाइसिनेट चेलेट CAS:20150-34-9 निर्माता आपूर्तिकर्ता
फेरस बिस्ग्लाइसिनेट तरल संपूर्ण दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के सुदृढ़ीकरण के लिए उपयुक्त है, जहाँ फेरस सल्फेट के उपयोग से दुर्गंध और स्वाद में बदलाव आ सकता है। हालाँकि, फेरस बिस्ग्लाइसिनेट भोजन में वसा को ऑक्सीकृत करके भी दुर्गंध उत्पन्न कर सकता है, जो अनाज के आटे और शिशु आहार में समस्या पैदा कर सकता है, जब तक कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट न मिलाया जाए। इसके अलावा, बिस्ग्लाइसिनेट कई अन्य लौह यौगिकों की तुलना में काफी महंगा है। फेरस बिस्ग्लाइसिनेट का उपयोग शिशु आहार और खाद्य पदार्थों के सुदृढ़ीकरण में किया जाता है।
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डी-गैलेक्टोज सीएएस: 59-23-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
डी-गैलेक्टोज एक मोनोसैकेराइड शर्करा है जो ऊर्जा स्रोत और ग्लाइकोसिलेशन घटक के रूप में कार्य करती है। यह ग्लूकोज का C-4 एपिमर है और अक्सर कल्चर मीडिया में कार्बन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। गैलेक्टोज, डाइसैकेराइड लैक्टोज का एक घटक है और β-गैलेक्टोसिडेज एंजाइमों द्वारा जल अपघटन पर मुक्त होता है। यह लेलोइर मार्ग के माध्यम से ग्लूकोज में परिवर्तित होता है या डेले-डौडोरोफ मार्ग जैसे वैकल्पिक मार्ग के माध्यम से चयापचय करता है।
