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सोडियम बाइकार्बोनेट सीएएस:144-55-8
सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे बेकिंग सोडा भी कहा जाता है, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका स्वाद हल्का नमकीन होता है। बेकिंग में इसका उपयोग आमतौर पर आटे को फुलाने और उसे हल्का, मुलायम बनाने के लिए किया जाता है। पाक संबंधी उपयोगों के अलावा, सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग घरेलू सफाई के विभिन्न कार्यों के साथ-साथ टूथपेस्ट और डिओडोरेंट जैसे व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में भी किया जाता है। इसके अलावा, इसके औषधीय उपयोग भी हैं, जैसे कि इसे मौखिक रूप से लेने पर सीने की जलन और अपच से राहत मिलती है। इसका रासायनिक सूत्र NaHCO3 है।
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सोडियम गुआनाइलेट CAS:5550-12-9
गुआनोसिन 5′-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम सॉल्ट, खाद्य पदार्थों की ताजगी बढ़ाने वाला एक नई पीढ़ी का न्यूक्लियोटाइड यौगिक है। इसका उपयोग सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सीमित मात्रा में इसका प्रयोग किया जा सकता है।
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चाय सैपोनिन CAS:8047-15-2
चाय सैपोनिन, जिसे चाय के बीज भी कहा जाता है, चाय के पेड़ के बीजों से निकाला गया एक प्रकार का ग्लाइकोसाइड यौगिक है। यह एक उच्च प्रदर्शन वाला प्राकृतिक सर्फेक्टेंट है। इसका व्यापक उपयोग हल्के उद्योग, रसायन उद्योग, कीटनाशक, पशु आहार, पशुपालन, वस्त्र, तेल निष्कर्षण, खनन, निर्माण सामग्री, राजमार्ग निर्माण और अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है।
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सोडियम इनोसिनेट सीएएस:4691-65-0
सोडियम इनोसिनेट एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग आमतौर पर स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह अक्सर नमकीन स्नैक्स, डिब्बाबंद सूप और प्रसंस्कृत मांस में पाया जाता है। यह यौगिक इनोसिनिक अम्ल का सोडियम लवण है, जो विभिन्न जानवरों और पौधों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है। खाद्य योज्य के रूप में, सोडियम इनोसिनेट का उपयोग आमतौर पर मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) के साथ मिलाकर खाद्य उत्पादों में उमामी स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। उचित मात्रा में उपयोग किए जाने पर नियामक प्राधिकरणों द्वारा इसे आमतौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है।
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ट्रांसग्लूटामाइनस (टीजी) सीएएस: 80146-85-6
ट्रांसग्लूटामाइनज़ (TG) एक एंजाइम है जो प्रोटीन अणुओं के बीच सहसंयोजक बंधों के निर्माण को उत्प्रेरित करता है। इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण में बनावट, बंधन और शेल्फ लाइफ को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। इसके अतिरिक्त, TG का उपयोग चिकित्सा और फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में दवा वितरण और ऊतक इंजीनियरिंग के लिए भी किया जाता है। एक बहुमुखी एंजाइम होने के नाते, TG प्रोटीन के गुणों को संशोधित और बढ़ाने की अपनी क्षमता के कारण विभिन्न उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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वैनिलिन सीएएस:121-33-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
वैनिलिन एक कृत्रिम यौगिक है जो वैनिला के स्वाद और सुगंध से मिलता-जुलता है। इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और औषधियों में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। वैनिलिन का उपयोग इत्र के उत्पादन में और औषधियों तथा अन्य रसायनों के निर्माण में एक रासायनिक मध्यवर्ती के रूप में भी किया जाता है।
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जिंक एसीटेट CAS:557-34-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जिंक एसीटेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र Zn(CH3COO)2 है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय ठोस है जिसका स्वाद हल्का अम्लीय होता है। जिंक एसीटेट का उपयोग आमतौर पर जिंक की कमी के उपचार के लिए आहार पूरक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न औषधियों के उत्पादन में, रंगाई में मोर्डेंट के रूप में और कार्बनिक संश्लेषण में उत्प्रेरक के रूप में भी किया जाता है। इसके अतिरिक्त, जिंक एसीटेट में कसैले गुण होते हैं और इसका उपयोग कुछ सामयिक एंटीसेप्टिक मलहमों में किया जाता है। खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और परिरक्षक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, जिंक एसीटेट का उपयोग कुछ प्रकार के प्लास्टिक के उत्पादन में और कुछ औद्योगिक प्रक्रियाओं में संक्षारण अवरोधक के रूप में किया जाता है। इसके विविध अनुप्रयोगों के कारण, जिंक एसीटेट चिकित्सा, रसायन विज्ञान और विनिर्माण सहित विभिन्न क्षेत्रों में एक महत्वपूर्ण यौगिक है।
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पेक्टिन सीएएस: 9000-69-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पेक्टिन एक बहुकोशिकीय यौगिक है जो गैलेक्ट्यूरोनिक अम्ल से भरपूर होता है और इसकी संरचना और कार्य जटिल होते हैं। पेक्टिन एक उच्च आणविक भार वाला पॉल्यूरोनाइड है। यह कार्बोहाइड्रेट परिवार से संबंधित है और फलों और बेरीज में पाया जाता है।Pएक्टिन का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों में गाढ़ापन लाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसमें जेल बनाने के गुण होते हैं। यह सुखदायक और हल्का अम्लीय होता है और इसे सेब या खट्टे फलों के छिलके के भीतरी भाग से निकाला जाता है।
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पॉलीग्लिसरॉल फैटी एसिड एस्टर (PGFE) CAS:67784-82-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पॉलीग्लिसरील एस्टर ऑफ फैटी एसिड (पीजीएफई) उत्पादों की एक श्रृंखला का सामान्य नाम है, जिसे पॉलीग्लिसरीन एस्टर (पीजीएफई), पॉलीग्लिसरॉल मोनो-पॉलीफैटी एसिड एस्टर, फैटी एसिड पॉलीग्लिसरीन एस्टर के रूप में भी जाना जाता है, जो अधिक हाइड्रोफिलिक हाइड्रॉक्सिल समूहों द्वारा विशेषता है।
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प्रोपिलीन ग्लाइकॉल एल्जिनेट (पीजीए) सीएएस: 9005-37-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
प्रोपिलीन ग्लाइकॉल एल्जिनेट लगभग गंधहीन और स्वादहीन होता है। एल्जिनिक अम्ल के प्रोपिलीन ग्लाइकॉल एस्टर की संरचना, एस्टरीकरण की मात्रा और अणु में मुक्त और उदासीन कार्बोक्सिल समूहों के प्रतिशत के अनुसार भिन्न होती है।
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सोडियम एल्जिनेट CAS:9005-38-3 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम एल्जिनेट, एल्जिनेट का सोडियम रूप है। एल्जिनेट एक रेखीय, ऋणायनिक पॉलीसेकेराइड है जो 1, 4-लिंक्ड हेक्सुरोनिक अम्ल अवशेषों के दो रूपों, β-d-मैनुरोनोपाइरानोसिल (M) और α-l-गुलुरोनोपाइरानोसिल (G) अवशेषों से मिलकर बना होता है। इसे दोहराए जाने वाले M अवशेषों के ब्लॉक (MM ब्लॉक), दोहराए जाने वाले G अवशेषों के ब्लॉक (GG ब्लॉक) और मिश्रित M और G अवशेषों के ब्लॉक (MG ब्लॉक) के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध एल्जिनेट वर्तमान में शैवाल से प्राप्त होता है। एल्जिनेट के व्यापक अनुप्रयोग हैं। उदाहरण के लिए, इसका एक सबसे महत्वपूर्ण उपयोग तीव्र या दीर्घकालिक घावों के उपचार के लिए घाव की ड्रेसिंग सामग्री के रूप में है। कोशिका संधारण के लिए हाइड्रोजेल बनाने हेतु एल्जिनेट क्रॉसलिंकिंग का उपयोग भी काफी मूल्यवान है। हाल ही में इसके विभिन्न प्रकार के व्युत्पन्नों के उद्भव ने इसके अनुप्रयोग को और भी विस्तारित किया है।
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सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन CAS:28302-36-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम कॉपर क्लोरोफिलिन (एससीसी) एक जल में घुलनशील और चमकीले हरे रंग का मिश्रण है जो प्राकृतिक क्लोरोफिल से प्राप्त होता है और इसमें उत्परिवर्तनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इस यौगिक का उपयोग खाद्य रंग और पूरक के रूप में किया जाता है। व्यावसायिक स्तर का एससीसी कच्चे क्लोरोफिल अर्क और मेथनोलिक सोडियम हाइड्रॉक्साइड के बीच अभिक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है, जिसके बाद केंद्रीय मैग्नीशियम परमाणु को एक भारी धातु से प्रतिस्थापित किया जाता है।
