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प्रोपाइल गैलेट CAS:121-79-9 निर्माता आपूर्तिकर्ता
प्रोपाइल गैलेट (जिसे प्रोपाइल 3, 4, 5-ट्राइहाइड्रॉक्सीबेनोएट भी कहा जाता है) गैलिक एसिड और प्रोपेनॉल के संघनन से निर्मित एक प्रकार का एस्टर है। यह एक महीन सफेद से मलाईदार-सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है। इसका उपयोग लंबे समय से खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से पशु वसा और वनस्पति तेलों में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता रहा है, जो पॉलीअनसैचुरेटेड वसा पर विशेष रूप से प्रभावी है। एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, प्रोपाइल गैलेट खाद्य पदार्थों और तेलों को हाइड्रोजन पेरोक्साइड और ऑक्सीजन मुक्त कणों के आक्रमण से बचा सकता है, जिसका प्रभाव सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज के समान होता है। इसे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ईथर, इमल्शन, मोम और ट्रांसफार्मर तेल में भी उपयोग किया जा सकता है।
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डिसोडियम ईडीटीए सीएएस:139-33-3 निर्माता आपूर्तिकर्ता
एथिलीनडायमाइनटेट्रा-एसिटिक एसिड (संक्षेप में EDTA) का उपयोग कई औद्योगिक अनुप्रयोगों में किया जाता है, क्योंकि इसमें अधिकांश धातु धनायनों से जुड़ने की उच्च क्षमता होती है। EDTA कई लवणों के रूप में उत्पादित होता है, जैसे एथिलीनडायमाइनटेट्रा-एसिटिक एसिड डिसोडियम सॉल्ट (EDTAS)। EDTA और इसके लवणों का उपयोग कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में चेलेटिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। EDTAS खाद्य पदार्थों में परिरक्षक, सीक्वेस्ट्रेंट और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है। बेंजीन के निर्माण को कम करने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड-डिसोडियम बेंजोएट युक्त शीतल पेय में EDTA मिलाया जाता है। EDTA और इसके लवणों का उपयोग खाद्य-संपर्क कागज और पेपरबोर्ड के उत्पादन में एक घटक के रूप में किया जाता है। EDTA को पशुओं के चारे और पीने के पानी में और/या खाद्य उत्पादन करने वाले पशुओं के उपचार के लिए उपयोग करने की अनुमति है। वस्त्र उद्योग में, EDTA और इसके लवण धातु आयन अशुद्धियों को रंगे हुए उत्पादों के रंग को बदलने से रोकते हैं।
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कार्बोक्सी मिथाइल सेलुलोज (सीएमसी) सीएएस: 9004-32-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज एक जल में घुलनशील बहुलक है। जल में विलयन के रूप में, इसमें थिक्सोट्रोपिक गुण होते हैं। यह आतिशबाजी के घटकों को जलीय निलंबन में बांधे रखने में उपयोगी है (उदाहरण के लिए, काली माचिस बनाने में)। यह एक विशेष रूप से प्रभावी बाइंडर भी है जिसका उपयोग उन रचनाओं में कम मात्रा में किया जा सकता है, जहां बाइंडर इच्छित प्रभाव में बाधा डाल सकता है (उदाहरण के लिए, स्ट्रोब रचनाओं में)। हालांकि, इसमें सोडियम की मात्रा स्पष्ट रूप से इसे अधिकांश रंगीन रचनाओं में उपयोग करने से रोकती है। सोडियम कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज का निर्माण सेलुलोज से विभिन्न प्रक्रियाओं द्वारा किया जाता है, जिसमें सेलुलोज अणु के हाइड्रॉक्सिल [OH] समूहों में कुछ हाइड्रोजन परमाणुओं को अम्लीय कार्बोक्सीमिथाइल [-CH2CO.OH] समूहों से प्रतिस्थापित किया जाता है।，जिन्हें उदासीन करके संबंधित सोडियम लवण बनाया जाता है। शुद्ध सोडियम कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज सफेद होता है; औद्योगिक स्तर की सामग्री धूसर-सफेद या क्रीम रंग के दाने या पाउडर के रूप में हो सकती है।
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ग्लिसरील मोनोलॉरेट CAS:142-18-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ग्लिसरील मोनोलॉरेटयह एक 1-मोनोग्लिसराइड है जिसमें डोडेकानॉयल (लॉरॉयल) एकिल समूह के रूप में होता है। यह एक 1-मोनोग्लिसराइड और एक डोडेकानोएट एस्टर है। ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट आजकल एक उन्नत खाद्य पायसीकरण और परिरक्षक है, जो प्राकृतिक रूप से स्तन के दूध में पाया जाता है। आसुत ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (जीएमएल) 90% न्यूनतम आजकल एक उन्नत खाद्य पायसीकरण और परिरक्षक है।
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सोडियम पाइरुवेट CAS:113-24-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम पाइरुवेट, पाइरुवेट का सोडियम लवण है। इसे अक्सर कोशिका संवर्धन माध्यम में ऊर्जा स्रोत के रूप में मिलाया जाता है, क्योंकि यह कोशिकाओं के भीतर उच्च-ऊर्जा वाले एटीपी अणुओं के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण मध्यवर्ती है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग जीवाणुओं के लिए कार्बन स्रोत के रूप में किया जा सकता है। यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड से कोशिका की रक्षा भी कर सकता है, जो ऑक्सीजन कणों को नष्ट करने वाला एक ऑक्सीकारक है। यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय जैसे कई आवश्यक चयापचय मार्गों में एक महत्वपूर्ण चयापचय मध्यवर्ती है। उदाहरण के लिए, यह एसिटाइल कोएंजाइम ए में परिवर्तित होकर जीवों में टीसीए चक्र (क्रेब्स चक्र) में प्रवेश करता है। यह जीवों में अमीनो अम्ल चयापचय में भी शामिल होता है।
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एल-अराबिनोज़ सीएएस: 5328-37-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता
एल-अराबिनोज़ एक दुर्लभ शर्करा है जो अधिकांश फलों और सब्जियों की संरचना में प्राकृतिक रूप से पाई जाती है। कम कैलोरी और मिठास के कारण, अराबिनोज़ का उपयोग आमतौर पर पोषण पूरकों और दवाओं में किया जाता है। मिठास के अलावा, अमीनो एसिड मिश्रण के साथ प्रतिक्रिया करने पर, मैलार्ड अभिक्रिया द्वारा, अराबिनोज़ खाद्य और स्वाद उद्योग में उपयोग किए जाने वाले स्वादिष्ट और मांसल स्वादों के उत्पादन में योगदान कर सकता है। एल-अराबिनोज़ का उपयोग आमतौर पर स्वाद उद्योग में मांसल या पके/भुने हुए स्वादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।
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सोडियम लैक्टेट CAS:312-85-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम लैक्टेट एक कार्बनिक सोडियम लवण है जिसमें लैक्टेट सह-आयन के रूप में मौजूद होता है। यह खाद्य परिरक्षक और खाद्य अम्लता नियामक के रूप में कार्य करता है। यह एक कार्बनिक सोडियम लवण और एक लैक्टेट लवण है। इसमें लैक्टेट मौजूद होता है।
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जिंक पिकोलीनेट CAS:17949-65-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ज़िंक पिकोलीनेट एक ऑर्गेनिक ज़िंक सप्लीमेंट है जिसमें ज़िंक परमाणु पिकोलीनिक एसिड अणु से जुड़ा होता है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ज़िंक सप्लीमेंट बच्चों में श्वसन संक्रमण की घटनाओं को कम कर सकते हैं। कई प्रकार के ज़िंक सप्लीमेंट उपलब्ध हैं, जिनमें ज़िंक एसीटेट, ज़िंक ग्लूकोनेट, ज़िंक पिकोलीनेट और ज़िंक सल्फेट शामिल हैं। ज़िंक पिकोलीनेट ज़िंक सप्लीमेंट का एक आसानी से घुलने वाला रूप है, जो शरीर में उपयोग के लिए मौलिक ज़िंक को मुक्त करने के लिए आसानी से घुल जाता है। आश्चर्यजनक रूप से, हालांकि ज़िंक पिकोलीनेट को उच्च जैव उपलब्धता के दावों के साथ एक सप्लीमेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इस दावे का समर्थन करने वाले बहुत कम वैज्ञानिक अध्ययन हैं।
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स्टैचियोज़ सीएएस: 54261-98-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
स्टैचियोज़ कुछ जल-घुलनशील आहार फाइबर के समान है। यह विषैला नहीं है और इसे सीधे खाया जा सकता है। मानव पाचन तंत्र में बिफिडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस जैसे लाभकारी बैक्टीरिया पर स्टैचियोज़ का स्पष्ट रूप से वृद्धि प्रभाव होता है और यह मानव पाचन तंत्र के वातावरण को तेजी से बेहतर बना सकता है। स्टैचियोज़ पेट, छोटी आंत और मानव शरीर के अन्य अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है और सीधे बड़ी आंत तक पहुंच सकता है जहां लाभकारी बैक्टीरिया समुदाय स्थित होता है, जिससे बिफिडोबैक्टीरिया की वृद्धि को काफी बढ़ावा मिलता है।
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अरेबिक गम CAS:9000-01-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
गोंद अरबी [GA] एक शाखित-श्रृंखला, जटिल पॉलीसेकेराइड है, जो या तो उदासीन या थोड़ा अम्लीय होता है, और यह एक पॉलीसेकेराइडिक अम्ल के मिश्रित कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण के रूप में पाया जाता है [1-3]। इसकी मुख्य संरचना 1,3-लिंक्ड bD-गैलेक्टोपाइरानोसिल इकाइयों से बनी होती है। पार्श्व श्रृंखलाएं दो से पांच 1,3-लिंक्ड bD-गैलेक्टोपाइरानोसिल इकाइयों से बनी होती हैं, जो 1,6-लिंकेज द्वारा मुख्य श्रृंखला से जुड़ी होती हैं।
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मैग्नीशियम एल-एस्पार्टेट सीएएस: 2068-80-6 निर्माता आपूर्तिकर्ता
मैग्नीशियम एल-एस्पार्टेट एक नया फ़ीड एडिटिव है, जो स्पष्ट रूप से पशुधन और मुर्गी पालन के मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, और इसका उपयोग खाद्य योजकों, दवा और स्वास्थ्य उत्पादों में भी किया जा सकता है।
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डी-ज़ाइलोस सीएएस:31178-70-8 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ज़ाइलोस लकड़ी से प्राप्त एक शर्करा है। यह एक एल्डोपेंटोस है – एक मोनोसैकेराइड जिसमें पाँच कार्बन परमाणु और एक एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह होता है। ज़ाइलोस का स्वाद ग्लूकोस के समान मीठा होता है और यह सुक्रोज से 40% कम मीठा होता है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है। यह सामान्य मीठे खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ा सकता है और गंध को कम कर सकता है। डी-ज़ाइलोस को एफडीए द्वारा एक सुरक्षित खाद्य सामग्री (जीआरएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है।
