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सोडियम बेंजोएट CAS:532-32-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम बेंजोएट, जिसे बेंजोइक एसिड सोडियम भी कहा जाता है, खाद्य उद्योग में खाद्य परिरक्षक के रूप में आमतौर पर उपयोग किया जाता है। यह गंधहीन होता है या इसमें बेंजोइन की हल्की सी गंध होती है, और इसका स्वाद मीठा और कसैला होता है। यह हवा में स्थिर रहता है, लेकिन खुली हवा में नमी सोख सकता है। यह प्राकृतिक रूप से ब्लूबेरी, सेब, बेर, क्रैनबेरी, आलूबुखारा, दालचीनी और लौंग में पाया जाता है, लेकिन बेंजोइक एसिड की तुलना में इसका एंटीसेप्टिक प्रभाव कम होता है।
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जिंक ग्लूकोनेट CAS:4468-02-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जिंक ग्लूकोनेट एक ऑर्गेनिक जिंक सप्लीमेंट है जिसके जिंक सल्फेट की तुलना में कम दुष्प्रभाव होते हैं और यह बेहतर तरीके से अवशोषित भी होता है। यह जिंक की कमी से होने वाली वृद्धि में रुकावट, कुपोषण, भूख न लगना, बार-बार होने वाले मुंह के छाले, मुँहासे और वृद्धावस्था में जिंक की कमी के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली की खराबी के उपचार में प्रभावी है। इसे मौखिक रूप से लेने के बाद मुख्य रूप से छोटी आंत में अवशोषित किया जाता है, जहाँ 1 घंटे में इसका अवशोषण चरम पर पहुँच जाता है, लेकिन लगभग 2 घंटे बाद कम हो जाता है। शरीर में, यह यकृत, आंत, प्लीहा, अग्न्याशय, हृदय, गुर्दे, फेफड़े, मांसपेशियों, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और हड्डियों में व्यापक रूप से वितरित होता है। यह मुख्य रूप से मल के माध्यम से उत्सर्जित होता है, जबकि थोड़ी मात्रा मूत्र और दूध के माध्यम से भी उत्सर्जित होती है। इसकी जैव उपलब्धता जिंक सल्फेट की तुलना में लगभग 1.6 गुना अधिक है।
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पॉलीडेक्सट्रोज़ सीएएस:68424-04-4 निर्माता आपूर्तिकर्ता
पॉलीडेक्सट्रोज़ (पीडीएक्स) एक अनियमित रूप से बंधित पॉलीसेकेराइड है जो ग्लूकोज और सॉर्बिटोल के निर्वात में थोक पिघल पॉलिकंडेंसेशन द्वारा निर्मित होता है, जिसका औसत डीपी 12 होता है, जो 2 से 120 तक होता है। इस अणु में α- और β-लिंक्ड 1→2, 1→3, 1→4 और 1→6 ग्लाइकोसिडिक लिंकेज के सभी संभावित संयोजन मौजूद होते हैं, हालांकि 1→6 (α और β दोनों) प्रमुख होते हैं। अपनी जटिल संरचना के कारण, पीडीएक्स छोटी आंत में स्तनधारियों के पाचक एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलाइज्ड नहीं होता है और बिना किसी बदलाव के बृहदान्त्र में चला जाता है, जहां यह अंतर्जात सूक्ष्मजीवों द्वारा धीरे-धीरे और आंशिक रूप से किण्वित होता है और शेष लगभग 60% मल के साथ उत्सर्जित हो जाता है। पीडीएक्स मीठा नहीं होता, इसका स्वाद तटस्थ होता है, और इसे बेकरी उत्पादों, मिठाई, डेयरी उत्पादों और कार्यात्मक पेय पदार्थों जैसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी वाले बल्किंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है और इससे एक गैर-चिपचिपा घोल बनता है। पॉलीडेक्सट्रोज की मात्रा स्नैक की गुणवत्ता को काफी हद तक प्रभावित कर सकती है। मिश्रण में पॉलीडेक्सट्रोज की मात्रा 0 से 10% तक बढ़ाने से उत्पाद का घनत्व बढ़ जाता है और इसकी त्रिज्या और अक्षीय विस्तार दर और कुरकुरापन कम हो जाता है। इसके अलावा, उच्च पॉलीडेक्सट्रोज सामग्री वाले उत्पाद की बनावट में छोटे वायु कण और मोटी कोशिका भित्ति देखी गई [1-2]।
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ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट/टीसीपी सीएएस: 12167-74-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट का व्यापक रूप से कैप्सूल डाइल्यूएंट और टैबलेट फिलर/बाइंडर के रूप में डायरेक्ट-कंप्रेशन या वेट-ग्रेन्युलेशन प्रक्रियाओं में उपयोग किया जाता है। संघनन में प्राथमिक बंधन तंत्र प्लास्टिक विरूपण है। डाइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट की तरह, ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट युक्त कैप्सूल या टैबलेट फॉर्मूलेशन में आमतौर पर एक लुब्रिकेंट और एक डिसइंटीग्रेंट को शामिल किया जाना चाहिए। कुछ मामलों में ट्राइबेसिक कैल्शियम फॉस्फेट का उपयोग डिसइंटीग्रेंट के रूप में किया गया है। इसका सबसे व्यापक उपयोग विटामिन और खनिज तैयारियों में फिलर और बाइंडर के रूप में किया जाता है।
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कैल्शियम एल-एस्पार्टेट सीएएस: 21059-46-1 निर्माता आपूर्तिकर्ता
कैल्शियम एल-एस्पार्टेट एक कार्बनिक आणविक पदार्थ है। यह एक प्रकार का सफेद पाउडर है, गंधहीन, नमी सोखने वाला, पानी में घुलनशील और कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील होता है। इसकी अवशोषण दर उच्च होती है और पानी में घुलने पर यह हल्का सफेद होने के बाद साफ हो जाता है। इसके बाद इसके दुष्प्रभाव स्पष्ट नहीं होते और इसकी संरचनात्मक स्थिरता अच्छी होती है।
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डी-फ्रक्टोज सीएएस: 57-48-7 निर्माता आपूर्तिकर्ता
डी-फ्रक्टोज फलों और सब्जियों में मोनोसैकेराइड के रूप में, सुक्रोज में डाइसैकेराइड के रूप में (डी-ग्लूकोज के साथ), और कई पौधों में ओलिगो और पॉलीसेकेराइड (फ्रक्टैन) के रूप में मौजूद होता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास लाने के लिए, और दवाइयों, सिरप और घोलों में सहायक पदार्थ के रूप में भी किया जाता है। समान मात्रा में यह ग्लूकोज या सुक्रोज से अधिक मीठा होता है, इसलिए आमतौर पर इसे बल्क स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। पिछले 10 से 20 वर्षों में हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप और कुल फ्रक्टोज की खपत में वृद्धि को मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों में वृद्धि से जोड़ा गया है। इससे मनुष्यों पर फ्रक्टोज के अल्पकालिक और दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में चिंताएं बढ़ जाती हैं।
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मोनोकैल्शियम फॉस्फेट निर्जल (एमसीपीए) सीएएस: 7758-23-8 निर्माता आपूर्तिकर्ता
मोनोकैल्शियम फॉस्फेट पशुधन और मुर्गीपालन के आहार में कैल्शियम और फास्फोरस की पूर्ति के लिए एक पूरक आहार है, जो मजबूत अस्थि ऊतकों और कंकाल के निर्माण में योगदान देता है, चयापचय, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणालियों के कार्यों में सुधार करता है और उत्पादकता बढ़ाता है।
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सोडियम साइट्रेट CAS:68-04-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम साइट्रेट, साइट्रिक एसिड का ट्राइसोडियम लवण है। यह स्वाद बढ़ाने वाले और रक्त के थक्के को रोकने वाले पदार्थ के रूप में कार्य करता है। सोडियम साइट्रेट मुख्य रूप से खाद्य योज्य (E331) के रूप में, आमतौर पर स्वाद बढ़ाने या परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। क्लब सोडा की कुछ किस्मों में सोडियम साइट्रेट का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। ब्राटवुर्स्ट में सोडियम साइट्रेट एक आम घटक है, और इसका उपयोग व्यावसायिक रूप से तैयार पेय पदार्थों और पेय मिश्रणों में भी किया जाता है, जो खट्टा स्वाद प्रदान करता है।
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आइसोमाल्ट सीएएस:64519-82-0 निर्माता आपूर्तिकर्ता
आइसोमाल्ट एक शर्करा-मुक्त स्वीटनर है जिसका उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में इसके भौतिक गुणों के कारण किया जाता है। आइसोमाल्ट जैसे शर्करा अल्कोहल छोटी आंतों में कम मात्रा में अवशोषित होते हैं, इसलिए रक्त शर्करा के स्तर पर इसका नगण्य प्रभाव पड़ता है। आइसोमाल्ट के कई अन्य लाभ भी हैं, जैसे कम नमी सोखना, प्राकृतिक स्वाद, प्रति ग्राम न्यूनतम कैलोरी और दांतों के लिए अनुकूल होना। इस स्वीटनर का उपयोग कोई भी कर सकता है और यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार लेने वाले लोगों और मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
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सोडियम साइट्रेट CAS:68-04-2 निर्माता आपूर्तिकर्ता
ट्राइसोडियम साइट्रेट का रासायनिक सूत्र Na3C6H5O7 है। इसे कभी-कभी केवल सोडियम साइट्रेट भी कहा जाता है, हालांकि सोडियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड के तीनों सोडियम लवणों में से किसी को भी संदर्भित कर सकता है। इसका स्वाद नमकीन और हल्का खट्टा होता है। इसी कारण कुछ क्षारीय और क्षारीय पृथ्वी धातुओं (जैसे सोडियम और कैल्शियम साइट्रेट) के साइट्रेट को आमतौर पर "खट्टा नमक" कहा जाता है (कभी-कभी साइट्रिक एसिड को भी गलती से खट्टा नमक कह दिया जाता है)।
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जिंक लैक्टेट CAS:16039-53-5 निर्माता आपूर्तिकर्ता
जिंक लैक्टेट शिशुओं के लिए एक अच्छा पोषक तत्व है और युवाओं के बौद्धिक और शारीरिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अकार्बनिक जिंक की तुलना में इसका अवशोषण बेहतर होता है। जिंक लैक्टेट एक उत्कृष्ट प्रदर्शन वाला, अपेक्षाकृत किफायती जिंक युक्त कार्बनिक पदार्थ है, जिसे भोजन में जिंक की कमी को पूरा करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से मिलाया जाता है, जिससे जिंक की कमी से होने वाली कई बीमारियों की रोकथाम होती है और जीवन शक्ति में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।
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सोडियम साइक्लेमेट CAS:139-05-9 निर्माता आपूर्तिकर्ता
सोडियम साइक्लेमेट एक गैर-पोषक कृत्रिम स्वीटनर है। इसकी मिठास सुक्रोज से 30 गुना अधिक होती है और इसमें कड़वाहट बिल्कुल नहीं होती। इसका उपयोग ताजे पेय पदार्थों, फलों के रस, आइसक्रीम, पेस्ट्री और जैम आदि में किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग घरेलू मसालों, खाना पकाने, अचार, सौंदर्य प्रसाधनों, सिरप, आइसिंग, मिठाइयों, टूथपेस्ट, माउथवॉश, लिपस्टिक आदि में भी किया जा सकता है। मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोग चीनी के विकल्प के रूप में इसका उपयोग कर सकते हैं।
